排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢，美味排骨炖法分享
• 2023-07-24 17:42 • 135次
问排怎么炖才好吃呢又嫩又香呢？
排是一道非常受欢迎的家常菜，它可以炖、煮、烤等多种方式制作。但是，要想让排炖得又嫩又香，需要注意以下几点
1.选用好的排在购买排时，要尽量选择带有肉质的排，这样炖出来的排更加鲜美。
2.先焯水将排放入开水中焯水，去除血水和杂质，这样炖出来的排更加干净，口感更好。
3.加入调料在焯水的同时，加入适量的葱姜蒜、料酒、盐等调料，让排吸收更多的味道。
4.加入糖在炖排的过程中，加入适量的糖可以增加排的甜味，让排更加美味。
5.炖的时间炖排的时间要足够长，一般需要2-3个小时，这样炖出来的排才会又嫩又香。
6.火候火候要适中，不能过旺或过弱，否则会影响炖排的口感和味道。
总之，想要炖出又嫩又香的排，需要注意选材、调料和火候等方面。如果您想尝试一下，可以按照以上方法炖一份美味的排，相信一定会让您食指大动。
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